by เมนูต้องระวังในหน้าร้อน เสี่ยงท้องร่วง และอาหารเป็นพิษ
อาหาร ถึงแม้ว่าบ้านพวกเราจะมีของกินอร่อยให้เลือกล้นหลาม แม้กระนั้นเมื่อถึงฤดูร้อนก็ต้องระมัดระวังสำหรับการเลือกรับประทานเป็นพิเศษ ด้วยเหตุว่าบางรายการอาหารก็ทำให้เสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคท้องเสีย หรือของกินเป็นพิษได้ง่าย รายการอาหารต้องระมัดระวังในฤดูร้อน รายการอาหารต้องระมัดระวังในฤดูร้อนที่อาจก่อให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคท้องเดินได้มีอะไรบ้าง 1. รายการอาหารลาบ ยำ และก็ตำส้มต่างๆ
เป็นรายการอาหารยอดนิยมของคนถูกใจรับประทานอาหารรสจัด เน้นย้ำความเปรี้ยว แซ่บ เผ็ดจัดจ้า แต่ว่าภายใต้ความอร่อยนั้นต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ เพราะเหตุว่าวัตถุดิบบางสิ่งก็มิได้ปรุงสุก หรือผ่านความร้อนที่มากพอเพียง ยกตัวอย่างเช่น กุ้ง ปู ปลาหมึก รวมทั้งปลาแดก ที่บางทีอาจผ่านเพียงแค่การดอง มิได้ผ่านความร้อน เมื่อทิ้งเอาไว้นานก็อาจมีแบคทีเรียแอบแฝงอยู่ในจำนวนมาก จนกระทั่งนำมาซึ่งของกินเป็นพิษได้ 2. รายการอาหารซูชิ สำหรับผู้ที่ถูกใจรับประทานรายการอาหารซูชิ โดยยิ่งไปกว่านั้นซูชิที่ขายในตลาดนัด เนื่องจากว่าแพงถูกรวมทั้งมีให้เลือกนานาประการรส แต่ว่าถึงจะน่ารับประทานขนาดไหนก็ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในเรื่องของความสะอาด ความถูกสุขลักษณะ ข่าวอาหาร ที่หลายๆเจ้าบางทีอาจปล่อยทิ้งเรื่องความสะอาด ทำให้ของกินมีการแปดเปื้อนกับเชื้อแบคทีเรียกลางอากาศ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วหลังจากนั้นก็ทำให้ไม่สบายของกินเป็นพิษ หรือท้องเดินได้ 3. รายการอาหารที่ใส่น้ำกะทิ น้ำกะทิ เป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของวัตถุดิบสำคัญในของกินไทยหลายๆรายการอาหาร ทั้งยังจำพวกของคาวและก็ของว่าง ที่ช่วยให้รสของของกินสะดุดตาขึ้นมาได้ แม้กระนั้นเวลาเดียวกัน “น้ำกะทิ” ก็เป็นเลิศในวัถุดิบที่ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ ด้วยเหตุว่าบูดเสียได้ง่าย โดยยิ่งไปกว่านั้นในฤดูร้อนที่ความร้อนจะไปรีบปฏิกิริยาให้น้ำกะทิเสียเร็วเพิ่มขึ้น แม้รับประทานไม่หมดควรที่จะนำไปแช่ตู้แช่เย็นแล้วเอามาอุ่นใหม่ แล้วก็ควรจะหลีกเลี่ยงการกินของกินที่มีน้ำกะทิเป็นองค์ประกอบที่ทิ้งเอาไว้ข้ามคืนแล้ว 4. เมนูอาหารสมุทร อาหารทะเล เป็นรายการอาหารโปรดของผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อย โดยยิ่งไปกว่านั้นฤดูร้อนที่การไปท่องเที่ยวสมุทรเป็นหนึ่งหมุดหมายสำคัญของการไปพัก แล้วก็เมื่อไปถึงที่แล้วจะอดอาหารสมุทรเลยก็อาจจะเป็นได้ยาก แต่ว่าคำแนะนำเป็นควรที่จะเลือกรายการอาหารที่ปรุงสุก ไม่ว่าจะเป็น ต้ม นึ่ง ปิ้ง ปิ้ง แล้วก็ควรจะหลีกเลี่ยงรายการอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบได้แก่ หอยต่างๆเพื่อลดการเสี่ยงจากอาการของกินเป็นพิษ ด้วยเหตุว่าหากท่องเที่ยวแล้วยังจำเป็นต้องเผชิญกับปัญหานี้อาจจะท่องเที่ยวไม่สนุกอย่างไม่ต้องสงสัย
แนะนำข่าวอาหาร อ่านเพิ่มเติมคลิกเลย : เชื้อก่อโรคกับขนมจีบนึ่ง
